Dolli Irigoyen, entre los caracoles y Alex Caniggia

Después de la polémica de los caracoles en “MasterChef Celebrity ” cuando había que cocinarlos vivos, Dolli Irigoyen aceptó opinar sobre el tema y dijo que “el caracol se cocina así. Para Carmen (Barbieri) es una cosa re contra común, es una receta muy antigua y antes las abuelas juntaban los caracoles del jardín y los ponían en la polenta. Lo que pasa es que no veías que tiraban al caracol vivo. Una langosta se tira viva al agua hirviendo y ahí muere”.
Ante las críticas de quienes eligen no comer alimentos de origen animal, expresó en diálogo con La Once Diez / Radio de la Ciudad: “Yo soy muy respetuosa de los veganos y los vegetarianos, les cocino cuando los tengo como clientes, pero ellos también tienen que respetar”.
Dolli resaltó que “en otros tiempos era una comida muy común en casa de un italiano y si vas a Francia los caracoles están en todos los restaurantes”, más allá de que “siempre hay alguien que se ofende”. También afirmó que “en el interior del país se hace morcilla y se faenan chanchos en el invierno en todos lados”. “Que no lo veas no quiere decir que no exista”, subrayó.
En este sentido, aseveró que “en Europa ves que cocinan como los dioses” mientras que “acá uno no prueba y a otro le da asco porque no hay cultura de comer”.
La gran cocinera opinó también sobre varios participantes:

Sol Pérez: “Yo la vi bárbara. Tiene velocidad para aprender. Evidentemente, con el tiempo, el hecho de que vea videos y que se entrene, y que preste más atención, hace que cada día cocine mejor. Sol tiene velocidad, sabe y tiene buen gusto. Sol me encanta. Yo creo que va a llegar lejos”.
Juanse: “Me encantó lo que está haciendo ahora, cocina bien, lo que pasa es que tiene tiempos un poco más lentos. Juanse es muy particular, es muy especial. Anoche hizo puré con pescado. A veces no escucha las directivas del jurado. Por ahí no fue demasiado específico Germán en decirle ‘poné una cucharada de puré, el pescado arriba y después el caldo’. Juanse hace unos purés riquísimos”.
Alex Caniggia: “Todos, o la mayoría, tienen un personaje. Él hace el personaje del top, del mejor, del ganador. Además, no prueba lo que come. Es asombroso que pueda lograr lo que logra. Es alguien muy respetuoso. Me dicen los jurados que es alguien súper educado y súper respetuoso. Me lo crucé y me saludó muy bien, me pareció muy amoroso”.